Search results for Kruiden En Specerijen

Wat!? Kaneel blijkt boomschors: Keuringsdienst van Waarde onthult waarom je eigenlijk ‘zaagsel’ eet

Weet jij waar kaneel vandaan komt? Groeit het aan een plant of aan een boom? Welke soorten kaneel zijn er? En welke doe jij dagelijks in je yoghurt? Wij wisten het antwoord op deze...

Groentencurry met kokos en currybladeren

Wist je dat je korianderzaadjes uit je voorraadkast gewoon kunt planten?

Wat veel mensen niet weten: de korianderzaadjes in je kruidenrekje zijn gewoon… zaadjes. Superlogisch eigenlijk, en toch stoppen we ze zelden in de grond.

Met dit geheime Indiase ingrediënt maak je desserts véél rijker (en minder vet)

Als je ooit Indiase zoetigheid hebt gegeten die opvallend rijk, romig en bijna fudgy smaakte, is de kans groot dat er khoya in het spel was.

Aardappel, pinda en chili: deze keukenkast-klassiekers komen uit Peru

Wie aan de Peruaanse keuken denkt, denkt aan ceviche. Wat veel mensen niet weten, is dat een groot deel van de producten oorspronkelijk uit Peru komt.

Ottolenghi-fans opgelet: zijn beroemde harissa’s liggen nu bij de Bijenkorf

Goed nieuws voor Ottolenghi-fans: zijn beroemde groene harissa, chilioliën en kruidenmixen liggen nu gewoon bij de Bijenkorf.

Vind je chilipoeder te pittig? Grijp dan eens naar Koreaanse gochugaru (veel smaak, minder vuur)

Wie snel overweldigd raakt door een snuf gewoon chilipoeder, maar wel van pit houdt, heeft aan gochugaru een heel fijn alternatief.

Ethiopische mirre laat de wereld lekker ruiken, maar jonge mirrebomen verpieteren

Dit geheime ingredient tilt je soto ayam naar het hoogste niveau

Bij Culy zijn we soto ayam liefhebbers pur sang. De Indonesische kippensoep is in de basisversie al comfort food tot en met, maar wat als we je vertellen dat je ze met een geheim i...

Wat Eten We Vandaag: Rode curry kip-spiesjes met kokosmelk

Net even anders: gebruik rode currypasta als marinade! Bijvoorbeeld zoals deze kipspiesjes. Maak er nog een kokos-currysausje bij, rijst en je hebt zó je maaltje op tafel staan.

Asperges in garam-masala-roomsaus met rivierkreeftjes

Peperoverschot? Vries ze in en rasp ze door je gerecht

We zeggen het luidkeels en in koor: zorg dat je altijd een arsenaal aan verse pepers in de vriezer hebt. Je toekomstige zelf zal je dankbaar zijn.

Een recept dat bijna te makkelijk is om op te schrijven, maar de smaken kloppen gewoon