Social Media Ideas for Kooktips

Gember raspen zonder gedoe of vezels? Invriezen is de sleutel

Sommige kooktips zijn te simpel voor woorden, al leert de ervaring ons dat het juist die trucs zijn waar mensen over willen lezen. In die categorie valt ook dit principe: wie gembe...

Knapperig deeg maken? Dit is waarom zelfs je bloem en kom ijskoud moeten zijn

Bij de meeste recepten maakt het niet zoveel uit of de bloem rechtstreeks uit de voorraadkast komt. Bij korstdeeg ligt dat anders. Knapperig deeg maken is wat je wilt. Daar is warm...

Vis met krokante huid bakken: deze simpele voorbereiding maakt het ultieme verschil

Een visfilet met een krokante huid klinkt eenvoudig, maar eindigt thuis opvallend vaak met een slap velletje dat aan de pan blijft plakken, maar dat los je gemakkelijk op.

Handig keukenhulpje voor chefs afgeprijsd tot 12,50 euro bij Bijenkorf

De keukenpincet zie je voortdurend in proffesionele keukens opduiken en gaat jouw leven óók een stuk makkelijker maken.

Tip: wie koekjesdeeg invriest, heeft altijd verse koekjes in huis

Lifehack: door koekjesdeeg in te vriezen trakteer je jezelf iedere keer opnieuw op versgebakken koekjes, zonder dat de rest van de batch zijn knapperigheid verliest.

Saus in de schift? Bruiswater doet wonderen

Niets zo frustrerend als een saus waar je ziel en zaligheid in hebt gestoken, die alsnog besluit te schiften. Overkomt het je? Laat de moed nou maar niet zakken: wij gooien de redd...

Specerijen toevoegen: wat is het beste moment?

Specerijen in de keuken zijn onmisbaar! Ze tillen gerechten op, ze laten ze gloeien en geven een simpel maaltje karakter. Maar hoe haal je nou het meeste uit zo'n potje? Daar besta...

Bacon college: zo bak je altijd perfect knapperig spek

Van een scheutje water (!) toevoegen aan je pan tot de perfecte oventemperatuur: met dit bacon college bak je je spek voortaan altijd perfect knapperig.

Het perfecte kippetje bak je met baksoda (!)

Heb je nog een pakje baksoda in de voorraadkast? Waar je het logischerwijs vooral gebruikt voor baksels, kun je het ook goed inzetten als tool tijdens het koken. Want streef je naa...

Klonten in je suiker? Stop de boel kort in de magnetron voor lossere korrels

Zitten er (grote) klonten in je suiker? Gelukkig zijn er manieren om dit verschijnsel weer om te draaien, met je magnetron als grote held.

Slim bakken op de markt: Ome Tom onthult zijn verrassende poffertjestruc

Het geheim achter het perfecte poffertje? Daar komt een lesje slim bakken bij kijken waar je thuis verrassend veel aan kunt hebben.

Aluminiumfolie over je steak? Deze rustfout kost je de korst

In veel recepten wordt zilverfolie genoemd om vlees te laten rusten, maar wij ontdekten laatst waarom dat niet de beste optie is.

Gevlinderde ovenkip met sinaasappel, piment en tijm

Met deze tips houd je koekjes langer vers

Of je ze nou zelf hebt staan bakken of ze ergens in een lekker winkeltje hebt gescoord: koekjes wil je zo lang mogelijk vers houden. Een gepaste koektrommel is een goed begin, maar...

Een ijsblokje in bruine boter doet wonderen (en dit is waarom)

Er is een leven voor en er is een leven na bruine boter. Want maak je eenmaal kennis met die goddelijke transformatie die boter maakt wanneer je ze op de juiste temperatuur verwarm...

Geschifte mayonaise redden? Met 1 eidooier los je het probleem makkelijk op

Een geschifte mayonaise red je gemakkelijk. Met een extra eidooier en een beetje geduld krijg je geschifte mayonaise meestal gewoon weer glad.

Als een chef: zo maak je steeds weer perfecte ribs volgens Ina Garten

In Als een chef spieken we bij de pro's naar hun allerbeste tips. Dit keer leren we van Ina Garten hoe je de perfecte ribs maakt: foolproof en zonder stress wanneer er gasten zijn.

4x kant-en-klare supermarkthacks waarmee je op drukke dagen tóch lekker eet

Markeert het nieuwe schooljaar ook meer drukte in huis? Doe jezelf een lol en win wat tijd in de keuken. Want hoezeer we ook zweren bij een huisgemaakt diner, soms zijn kant-en-kla...

De lekkerste gerechten uit één pan: zo doet de familie Cudogham dat

Wie de Cudoghams kent van acht seizoenen van Een huis vol, weet dat er altijd reuring is in hun huishouden met zeven kinderen en twee ouders. Elke dag koken voor negen man, hoe doe...

Razendsnel knoflook pellen als een chef: deze truc met warm water doet wonderen

Heeft iemand ooit zin in het pellen van knoflook? Wij niet. Ten eerste gaat het nooit écht soepel en ten tweede zitten we niet te wachten op de geur die later aan onze handen blijf...

Beslag rusten is geen loze stap: dit is het grote verschil

"Laat het beslag 30 minuten rusten." Of een uur. Of een nacht. Die instructie ken je waarschijnlijk wel van recepten voor koekjes, maar wist je dat eigenlijk voor ieder beslag geld...

Garnalen schoonmaken als een chef: met een tandenstoker maak je ‘m perfect schoon

Garnalen schoonmaken betekent meestal dat je met een klein mesje een snee over de rug maakt om het donkere darmkanaal te verwijderen. Dat werkt prima, maar de garnaal ligt daarna w...

Dit is waarom je ijsklontjes nodig hebt bij het bakken van brood

Een perfect brood bakken is zo makkelijk nog niet. Uiteindelijk komt het neer op de controle over een rits factoren: van oventemperatuur tot rijstijd en de bloem die je gebruikt. D...

Plakkerig deeg? Met deze simpele truc blijft het niet meer aan je handen kleven

Wie regelmatig brood, pizza of focaccia bakt, kent het probleem: plakkerig deeg. Een klein beetje water of bloem op je handen kan al genoeg zijn om weer normaal met het deeg te wer...