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Author: Jordan Folks As a resident of Portland, Oregon, I’m fortunate enough to have access to some incredible beers from […] The post Brü It Yourself | Hoppy Koji Rice Lager appea...
Ready to level up your sausage game? Make your own—and add this sugar cure flavored with a märzen, maibock, dunkel, or other malt-forward lager, plus your own malt-fermented sauerk...
Fürth und Nürnberg liegen schon immer im Streit. Dennoch teilen sich beide Städte seit Jahren eine Brauerei. mehr...
Gedacht, getan. Die Brioche kommt mit weniger Butter aus als ihr Vorbild, ist dafür aber fluffiger und faseriger in der Krume.
Der Roggenanteil wird komplett versäuert, ein Weizenpoolish bringt Geschmack und verbessert die Kruste. Das Brühstück aus hellem Altbrot sorgt für Saftigkeit und lange Frischhaltun...
Hi, Sunny Coast here, the price of beer is ridiculous, so decided to brew my own. 4 brews in and, well so far, it's way more expensive once you get hooked. Probs need to brew 50 ba...
Just to keep on the Guten hijack I found Murphy China freight the cheapest all up under the $500 for the 30L but never went ahead So WEAL how is it you might have to start a new t...
Habt ihr das mitbekommen, dass immer mehr alkoholfreies Bier in Deutschland getrunken wird? Ich glaub, diese Meldung habe ich schon einmal im Oktober gehört? Egal. Es scheint also...
Für eine ausreichende Feuchte wurde etwas Leinmehl mit Wasser verquollen und dafür etwas am Ei eingespart. Das Ergebnis steht der Weizenvariante in Nichts nach. Hinweis: Statt Dink...
Voraussetzung ist in beiden Fällen ein sehr aktives Anstellgut (vorher nochmal auffrischen). Durch das häufige und intensive Dehnen und Falten bekommt der eigentlich weiche Teig ei...
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