Social Media Ideas for Bakken

Gevlinderde ovenkip met sinaasappel, piment en tijm

Bacon college: zo bak je altijd perfect knapperig spek

Van een scheutje water (!) toevoegen aan je pan tot de perfecte oventemperatuur: met dit bacon college bak je je spek voortaan altijd perfect knapperig.

Poffertjes met vanilleboter en angostura-aardbeien

Knapperig deeg maken? Dit is waarom zelfs je bloem en kom ijskoud moeten zijn

Bij de meeste recepten maakt het niet zoveel uit of de bloem rechtstreeks uit de voorraadkast komt. Bij korstdeeg ligt dat anders. Knapperig deeg maken is wat je wilt. Daar is warm...

Slim bakken op de markt: Ome Tom onthult zijn verrassende poffertjestruc

Het geheim achter het perfecte poffertje? Daar komt een lesje slim bakken bij kijken waar je thuis verrassend veel aan kunt hebben.

Melk in de frituur? Zo krijg je een romig dessert met knapperige korst

Fried milk oftwel: gefrituurde melk klinkt goor, maar is verrassend lekker en eeuwenoud. Zo maak (en eet) je het!

Beslag rusten is geen loze stap: dit is het grote verschil

"Laat het beslag 30 minuten rusten." Of een uur. Of een nacht. Die instructie ken je waarschijnlijk wel van recepten voor koekjes, maar wist je dat eigenlijk voor ieder beslag geld...

Steak bakken zonder grijze rand: waarom reverse sear bij dikke stukken beter werkt

Wie een goed stuk vlees bakt, komt vroeg of laat uit bij dezelfde discussie: begin je met hard dichtschroeien en gaar je daarna verder, of doe je het andersom en eindig je juist me...

Bramen-appeltaart

Vis met krokante huid bakken: deze simpele voorbereiding maakt het ultieme verschil

Een visfilet met een krokante huid klinkt eenvoudig, maar eindigt thuis opvallend vaak met een slap velletje dat aan de pan blijft plakken, maar dat los je gemakkelijk op.

Iets hartige crème brûlée

Het perfecte kippetje bak je met baksoda (!)

Heb je nog een pakje baksoda in de voorraadkast? Waar je het logischerwijs vooral gebruikt voor baksels, kun je het ook goed inzetten als tool tijdens het koken. Want streef je naa...

Geblakerde groenten met eenvoudige chermoula

Geen ketchup maar een dikke plak boter: waarom deze ‘butterburger’ verrassend goed werkt

Ketchup, mayonaise, burgersaus: allemaal logisch op een hamburger. Een dikke plak koude roomboter klinkt een stuk vreemder. Toch is dat precies wat ze bij het bekende Gasoline Gril...

Dit is waarom je ijsklontjes nodig hebt bij het bakken van brood

Een perfect brood bakken is zo makkelijk nog niet. Uiteindelijk komt het neer op de controle over een rits factoren: van oventemperatuur tot rijstijd en de bloem die je gebruikt. D...