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Warum dieser Salat auf jeden Grillteller gehört Ein Tomaten-Granatapfel-Salat löst ein Problem, das ich von jedem Grillabend kenne: Das Fleisch ist geplant, die Kohle glüht, und da...
Nach dem Strudelbacken waren noch Apfelstücke übrig. Ich habe sie leicht angedickt und in einen spontanen Teig gefüllt. Der Teig enthält verquollene süße Brösel (aus süßem Altbrot)...
Bennis Lieblingssauce bei Pasta ist seit jeher Carbonara. Ich wollte irgendwann trotzdem etwas mit Kartoffeln daraus machen, und genau diese Pfanne ist dabei herausgekommen. Speck,...
Dieser mediterrane Bohnensalat ist für Tage gedacht, an denen eine große Schüssel Salat auf den Tisch soll, ohne dass vorher gekocht werden muss. Riesenbohnen und Cannellinibohnen...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Vielseitig einsetzbar und in der Grillsaison ein MUSS… 6 Portionen 200 g Griechischer Joghurt, 10%... [weiter] Der Beitrag Der Tausendsassa-Knoblauch-Dip erschien zuerst auf Happy...
Die Grillsaison läuft heiß und ich habe den passenden Krautsalat dazu… 6 Beilagenportionen 400 g... [weiter] Der Beitrag Bettis Schlemmerkrautsalat erschien zuerst auf Happy Carb.
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Italienisch für Spitzkohl-Fans… 4 Portionen 1,4 kg Spitzkohl, geviertelt, ohne Strunk 150 g TK-Erbsen 15... [weiter] Der Beitrag Spitzkohl al forno erschien zuerst auf Happy Carb.
Dieses Smörrebröd Rezept ist ein Mitbringsel aus Dänemark, von vor ein paar Jahren. Theres stand damals in einem kleinen Café in Maribo vor der Theke und meinte nur: „Das ist doch...
Lockere Pancakes treffen bei diesem einfachen Rezept auf eine warme, fruchtige Brombeersauce. Mit cremigem Mascarpone serviert, eignen sie sich hervorragend als Frühstück, Brunch o...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Gefüllte Spitzpaprika mit Feta gehören bei uns zu den Rezepten, die eher aus der Not als aus Planung entstehen. Angebrochener Feta, ein Rest Frischkäse, ein Becher Magerquark, der...
Grüner Olivendip ist bei uns die Rettung, wenn das Wetter spontan mitspielt und keiner Lust hat, vorher noch groß einkaufen zu fahren. Ehrlich gesagt kennen wir das Problem zu gut:...
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Junge grüne Bohnen sind feiner und weniger faserig als dicke, blanchiert machen sie sich bestens im Salat. In diesem Rezept treffen sie auf ein grünes Tahini-Dressing.
Griechischer Gurkensalat mit Feta: unser Rezept gegen die Gurkenschwemme Griechischer Gurkensalat mit Feta ist bei uns gerade das, was ständig auf dem Tisch landet, weil der Garten...
Spaghettisalat mit Salami und Mozzarella landet bei uns fast automatisch auf dem Tisch, wenn vom Vortag noch eine Portion Spaghetti übrig ist. Wir kochen immer direkt die ganze Pac...
Da ich in einem meiner Almbackkurse am ersten Kurstag noch etwas für die Nachwärme im Holzofen brauchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Und was soll ich sagen? Die süße Focacci...
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Dieser griechische Grillteller kombiniert würziges Schweinefilet und Hähnchenfilet mit einem Salat, der deutlich mehr ist als eine kleine Beilage. Die grünen Bohnen bringen Biss mi...
Spitzkohl lässt sich wunderbar zu Salat verarbeiten, zum Beispiel mit Pfifferlingen. Er schmeckt aber auch als Risotto. mehr...
Sabine, eine unserer Almkursteilnehmerinnen, brachte ihr Hausbrotrezept mit. Sie bat uns um Verbesserungen. Das Rezept war aber so gut, dass wir nur noch ein wenig die Komponenten...
Eine Almkursteilnehmerin brachte den Wunsch nach diesen Brötchen ihres Bäckers mit. Wir haben uns daran versucht. Wer noch mehr Buchweizenanteil möchte, kann die Menge verdoppeln,...
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