Phi-Yen Phan (32) over haar culinaire afkomst: ‘Vroeger vond ik het lastig om trots te zijn op mijn Vietnamese afkomst.’
Vormgever en kookboekauteur Phi-Yen Phan groeide op tussen de Nederlandse en Vietnamese cultuur. Lange tijd wist ze niet altijd waar ze precies bij hoorde. Inmiddels ziet ze die du...