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Nach meiner kleinen Sammlung mit meinen liebsten herbstlichen Kuchenrezepten habe ich heute gleich noch eine passende Rezeptidee für euch: Einen saftigen Apfelstreuselkuchen vom Bl...
When Damson plums are in season we always have a little box waiting to be used for cakes and other bakes. We try to make something new every year, but inspiration doesn’t always st...
Heute habe ich herbstliche Kuchenrezepte für einen gemütlichen Nachmittag für euch! Aus allen Herbstkuchen Rezepten hier auf dem Blog habe ich meine 10 liebsten Ideen herausgesucht...
This easy Apple Strudel recipe uses flaky puff pastry wrapped around a warm cinnamon apple filling for a delicious fall dessert! Classic Apple Cinnamon Flavor I LOVE this Apple Str...
While “Kuchen” is German for cake, in traditional baking it generally refers to a sweet pastry or yeast dough base that becomes a vehicle for a variety of delicious toppings. This...
Durch ihre enge Wickelung sind die Stangerl extrem feinporig und wattig. Streue für den besonderen Kick nach dem Laugen nicht nur etwas Salz, sondern zusätzlich noch Kümmel auf die...
Der Herbstanfang steht vor der Tür – Zeit für einen passenden Nachtisch! Heute habe ich das Rezept für ein herbstliches Pflaumendessert für euch: Ein Tiramisu mit Karamellkeksen un...
This flaky strudel is filled with a rich, buttery almond mixture and topped with a tangy lemon icing.
Heute gibt es gleich noch ein herbstlichen Dessertrezept zum Ausprobieren: Zimtcreme mit karamellisierten Birnen und Mandel-Cantuccini-Knusper! Besonders lecker, wenn die Birnen no...
Heute habe ich ein Rezept für einen einfachen Blechkuchen für euch: Schnelle Blaubeerschmandschnitten auf Quarkölteigbasis! Ich gebe es zu: Diesen Kuchen habt ihr schon ganz ähnlic...
Durch den aufgewickelten Strang reißt die Krume beim Auseinanderbrechen faserig auf und ist wunderbar fluffig.
Die Füllung sollte relativ fest sein, damit sie beim Laugen nicht ausläuft bzw. durch das Bewegen herausquetscht. Möglich wären zum Beispiel eine Zimtzucker-Butter-Mischung, eine R...
Eine Almkursteilnehmerin wünschte sich diese Saatenstangen genauso gut wie oder noch besser als von ihrem örtlichen Bäcker. Wir haben einen normalen Brötchenteig als Ausgangsbasis...
These Almond Flour Apple Muffins with Streusel Topping are naturally grain-free with a light and fluffy texture, plenty of moisture… The post Almond Flour Apple Muffins with Streus...
Die Feuchtigkeit kommt durch Wasser, das an den Trester von Leinsaat, Kürbiskern und Sonnenblumenkern gebunden ist. Entstanden ist das Brot spontan während eines Almbackkurses. Wir...
Der Sauerteig wird zweistufig geführt (oder dreistufig mit Auffrischung als Stufe 1), damit die Sauerteigmikroorganismen gut mit dem hohen Fett- und Zuckeranteil zurechtkommen. Ein...
Der Kontrast zwischen der dunklen Kruste und den fast weißen Partien, die an den Einschnitten beim Backen emporsteigen, ist verlockend.Wichtig für die Fluffigkeit der Stange ist, d...
Noch „wirbeliger“ wird das Gebäck, wenn zwei Stränge leicht versetzt zueinander zu einer Spirale verdreht werden. Halbiere dazu einfach die Teiglinge und forme je zwei Stränge.
Durch den aufgewickelten Strang reißt die Krume beim Auseinanderbrechen faserig auf und ist wunderbar fluffig. Der Knopf ganz oben auf dem Brötchen verführt geradezu, ihn abzureiße...
Muffins are great for so many occasions – for breakfast, as a substitute for bread and the like, as a portable snack on the go, or simply as a sweet dessert. These Lemon & Popp...
This delicious almond and vanilla flavoured coffee cake gets a swirl of sweet cherry compote through the cake. Then it's topped by a buttery almond shortbread crumble. The post Che...
Da ich in einem meiner Almbackkurse am ersten Kurstag noch etwas für die Nachwärme im Holzofen brauchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Und was soll ich sagen? Die süße Focacci...
There are cupcakes, and then there are »cupcakes«! Delicious little treats like these Pretzel Cupcakes with Obazda Topping. They aren’t exactly what you’d typically expect from thi...
Die Teiglinge werden mit einem dünnen Rollholz, einem Kochlöffelstiel oder mit der Handkante tief eingedrückt. Der Schluss liegt dabei unten. Drücke so tief, bis der Widerstand des...
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