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Das Rezept ist im Rahmen meines Rezeptentwicklungskurses entstanden. Wir haben es entwickelt, um ein Brot für den Holzofen im Garten zu haben, denn meine Teilnehmer wollten unbedin...
Da ich in einem meiner Almbackkurse am ersten Kurstag noch etwas für die Nachwärme im Holzofen brauchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Und was soll ich sagen? Die süße Focacci...
Italienisch für Spitzkohl-Fans… 4 Portionen 1,4 kg Spitzkohl, geviertelt, ohne Strunk 150 g TK-Erbsen 15... [weiter] Der Beitrag Spitzkohl al forno erschien zuerst auf Happy Carb.
Daraus lassen sich hervorragend Laugenchips als Knabberei herstellen.Schneide dazu das Gebäck in 1 – 2 mm dünne Scheiben. Lege die Scheiben locker auf ein Blech oder Gitterrost. Ba...
Selbst im Tiefkühlregal der Supermärkte gibt es inzwischen Pizza mit belaugtem Rand. Da muss also was dran sein … Das Rezept ist für 4 kleine Pizzen ausgelegt, damit sie gut belaug...
Warum wir unseren Kartoffelauflauf mit Salami so lieben Sobald Kartoffeln, Salami und die Soße in der Form sind, ist deine Arbeit getan und den Rest erledigt der Ofen. Während der...
Belaugt schmeckt sie aber auch und kann als Snack oder Beilage, als Partybrot oder Brot zum Dippen herhalten.
Bei unserem Brathähnchen mit Spitzkohl übernimmt der Ofen fast die komplette Arbeit. Du benötigst 10 Minuten für die Vorbereitung und einmal 5 Minuten mittendrin, das war es schon....
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Heute habe ich herbstliche Kuchenrezepte für einen gemütlichen Nachmittag für euch! Aus allen Herbstkuchen Rezepten hier auf dem Blog habe ich meine 10 liebsten Ideen herausgesucht...
Durch den Kartoffelanteil bleibt sie lange frisch und erhält einen besonders komplexen Geschmack. Dieses Rezept war Ausgangspunkt für zwei weitere Briocherezepte, die mit Olivenöl...
Nach meiner kleinen Sammlung mit meinen liebsten herbstlichen Kuchenrezepten habe ich heute gleich noch eine passende Rezeptidee für euch: Einen saftigen Apfelstreuselkuchen vom Bl...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Der Gyros-Spätzle-Auflauf ist wieder so ein typisches Rezept für die Kategorie: Warum machen wir sowas nicht öfters? Er ist super einfach zu machen und unglaublich lecker. Die Arbe...
Die Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe ist ein einfaches, cremiges Gericht, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende!
Im Oktober werden Kürbisse ausgehöhlt, wir füllen statt Kerzen lieber Reis hinein. Dazu ein Salat, der sich Superfood nennen darf, vor allem aber verdammt lecker ist.
Typisch ist, dass dabei auch die drei Löcher mit Käse gefüllt werden. Da während des Backens Fett austritt, ist in diesem Fall Backpapier empfehlenswert. Eine Dauerbackfolie würde...
In unserem Kühlschrank lässt sich eigentlich immer eine Packung frischer Tortellini oder Ravioli finden. Nicht, weil sie etwa übrig geblieben ist, sondern weil wir es äußerst prakt...
Blick ins Buch Theresia Huber, die Thresl, wurde 1920 in eine arme Bauernfamilie geboren und lernte das Kochen von ihrer Mutter. Jung verheiratet kam sie auf den Pirchnerhof, dess...
Orzo-Pfanne mit Hähnchen ist genau das Essen, was super wenig Arbeit macht. Beilage und Hauptbestandteil, nämlich das Hähnchen werden direkt zusammen zubereitet: Die kleinen Nudeln...
Die Cracker backst du einfach nacheinander (zwei Ofenladungen). Die fertig getrockneten Cracker luftdicht verschlossen lagern.
Der Kontrast zwischen der dunklen Kruste und den fast weißen Partien, die an den Einschnitten beim Backen emporsteigen, ist verlockend.Wichtig für die Fluffigkeit der Stange ist, d...
Dieses Sauerteigbrotrezept von Thorsten hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Es arbeitet mit einem zweistufigen Sauerteig, ein Leinmehlquellstück sorgt für eine lange Frisch...
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