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Mit Tim Lentl hat das Restaurant Qiu im Hotel The Mandala Berlin einen neuen Küchenchef. Seine Küche präsentiert Produkte aus verschiedenen Regionen Deutschlands, auf Gourmetniveau...
Sterne-Menüs, Fingerfood und mehr: „Chefs in Town“ findet ab heute (25. September 2006) zum dritten Mal in Düsseldorf statt. Geplant sind rund 160 Veranstaltungen.
Ab morgen wird Düsseldorf zum Gastro-Festival: Bei Chefs in Town gibt es bis Sonntag rund 160 Veranstaltungen - von Sterneküche bis zur Cevapcici-Party.
Am Wochenende haben es sich viele Menschen auf dem Goumet-Festival auf der Kö gut gehen lassen. Drei Tage lang wurde geschlemmt und gefeiert.
Kartoffeln räumen das Feld und machen dem Kürbis Platz. Besonders in Norditalien hat das mit Salbei und Parmesan abgerundete Gericht eine lange Tradition.
Sogar der Spätsommer ist mittlerweile vorbei. Aber dank saftiger Früchte, Lammsteaks und der Bratensoße auf getoastetem Brot hallen die sonnigen Tage noch nach!
Ab dem 25. September wird Düsseldorf wieder zur Bühne für das Festival „Chefs in Town“. Nationale und internationale Spitzenköche kochen bei fast 150 Events mit lokalen Gastronomen...
Der Magen ist leer, der Kopf aber auch? Manchmal helfen ein simpler erster Schritt und einige Grundkonzepte, um beim Kochen inspiriert zu werden – ganz ohne Rezept.
Nachwuchsköchin Sara Rieck bringt mit Leopold Sauerer und Noah Wahl ihre vegetarische Interpretation schwäbischer Klassiker ins Berliner Horváth – mit Linsen, Maultasche, Quitte un...
Unser Autor entdeckt auf der arabischen Halbinsel das Kraut Za'atar. Er will es haben, doch die Suche danach wird anders als erwartet. mehr...
Haxe, Roulade und Spätzle in zeitgemäßer Form: Der Landgasthof „Zum lustigen Bruder“ in Flintbek bei Kiel sorgt für Aufsehen. Mit welchem Rezept lockt Jan Lehmann die Gäste aufs La...
Mit Lauge schmecken sie aber gleich nochmal so gut. Der Teigling wird dünn ausgerollt und aufgewickelt. Ein sehr tiefer, langer Schnitt führt dazu, dass sie während des Backens ihr...
Ein neuer kulinarischer Treffpunkt, der Foodmarkt und Veranstaltungslocation verbindet. The post Dufte Berlin: kulinarisches Kulturhaus und neues Wohnzimmer Charlottenburgs first a...
Heute gibt es gleich noch ein herbstlichen Dessertrezept zum Ausprobieren: Zimtcreme mit karamellisierten Birnen und Mandel-Cantuccini-Knusper! Besonders lecker, wenn die Birnen no...
Beim Internationalen Literaturfestival Berlin stand einen Abend lang das Schlachten im Mittelpunkt. Im Metzger steckt hohes literarisches Potenzial. mehr...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Bei dem hochsommerlichen Wetter der letzten Wochen haben viele Düsseldorferinnen und Düsseldorfer häufiger den Grill angeschmissen.
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Koch Edi Priemetshofer zeigt im Format „10er Menü” ein Ofenkartoffel-Gericht mit Lachsforelle für unter zehn Euro. Heimische Kartoffeln treffen auf Frischkäse, frisches Gemüse, Fis...
Der Herbstanfang steht vor der Tür – Zeit für einen passenden Nachtisch! Heute habe ich das Rezept für ein herbstliches Pflaumendessert für euch: Ein Tiramisu mit Karamellkeksen un...
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An Touristen, die rund um die Uhr Cappuccino bestellen, haben sich die Wirte am Gardasee bereits gewöhnt. Doch für einige gibt es kulinarische Grenzen, die sie nicht überschreiten...
In unserem Kühlschrank lässt sich eigentlich immer eine Packung frischer Tortellini oder Ravioli finden. Nicht, weil sie etwa übrig geblieben ist, sondern weil wir es äußerst prakt...
Dakos ist eine Vorspeise aus Kreta. Tomaten, Feta, Zwieback und Olivenöl ergeben einen Hochgenuss. Ganz egal, ob es der, die oder das Dakos heißt. mehr...
Kräftiger Kohl und kuscheliges Curry sind ja für sich schon wunderbar wärmende Wohlfühlgerichte. Wenn sie zusammenkommen, kann man sich regelrecht hineinkuscheln.
Beim Berliner Literaturfestival Barrio kommt die lateinamerikanische Diaspora noch bis zum 18. Oktober zusammen. Eine Zwischenbilanz. mehr...
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