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nomyblog.de /1 week ago

Der Wert liegt nicht auf dem Teller, sondern am Tisch: Zu Gast im Küchenherde Podcast

Ein Gespräch über das, was jenseits des Tellerrands passiert – und Gastronomie vielleicht im Wesen auszeichnet. The post Der Wert liegt nicht auf dem Teller, sondern am Tisch: Zu G...

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taz.de /6 days ago

Ex-Sternekoch über Mensa-Betrieb: „Das Kochen war meine Hintertür zur Welt“

Frederik Pavlik hat in ausgezeichneten Restaurants gearbeitet. Jetzt serviert er im Keller der Hamburger Kunsthochschule Mittagessen. Er tut das gerne. mehr...

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kachen.online /1 week ago

What if gastronomy were officially the tenth art?

French chef Guy Savoy was officially inducted this week into the Académie des beaux-arts in Paris. He has become the first representative of gastronomy to join the institution. Cou...

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tonight.de /1 month ago

„Feinschmecker“-Magazin zeichnet aus: Diese Restaurants in Düsseldorf gehören zu den besten Deutschlands

Glanzstunden für die Düsseldorfer Gastronomie: Erneut haben anonyme Kritiker des Fachmagazins "Feinschmecker" hunderte Restaurants in Deutschland auf Speisekarte und Geschmack gete...

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nomyblog.de /1 month ago

7 statt 19 Prozent – und jetzt? Wie die Gastronomie mit der Steuerersparnis umgeht

Marktdaten zeigen: Die meisten Betriebe nutzen die Entlastung, um Kosten aufzufangen. Andere senken gezielt einzelne Positionen – und manche geben die Reduktion komplett weiter. Dr...

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mrduesseldorf.de /1 month ago

Trattoria il Tartufo

Ein Glas Sekt + Bruschetta aufs Haus Der Beitrag Trattoria il Tartufo erschien zuerst auf Mr. Düsseldorf.

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kn-online.de /3 weeks ago

Dim Sum-Regeln: Wie Chinas Gourmet-Hauptstadt ihre Tradition schützen will

In der südchinesischen Metropole Guangzhou müssen Restaurants ab sofort offenlegen, ob ihre Dumplings von Hand gefaltet oder aus der Maschine kommen. Zwischen Bambusdämpfer und Fli...

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nomyblog.de /1 month ago

Der Frühlings-Warenkorb 2026: 5 Produkte für Gastronomie und Genuss

Der neue Warenkorb ist da: Dieses Mal mit Wein und Sparkling Cuvées alkoholfrei, Mezcal aus Liechtenstein, fairen Knabbereien und deutschem Wermut. The post Der Frühlings-Warenko...

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mrduesseldorf.de /1 week ago

MASSI Bar & Restaurant

Gratis Dessert Der Beitrag MASSI Bar & Restaurant erschien zuerst auf Mr. Düsseldorf.

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handelsblatt.com /2 weeks ago

Gastronomie: Burgermeister expandiert in großem Maßstab nach Polen

Die Systemgastronomiekette will in den kommenden Jahren 20 polnische Standorte eröffnen. In einem umkämpften Markt setzt das Unternehmen gezielt auf seinen Berliner Kultstatus.

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taz.de /1 week ago

Slow-Food-Gründer gestorben: Nicht das Ob, sondern das Wie des Genießens

Der Publizist und Soziologe Carlin Petrini ist im Alter von 76 Jahren gestorben. Mit der Gründung der Slow-Food-Organisation politisierte er Ernährung. mehr...

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kn-online.de /1 month ago

Restaurant Rigoletto in Kiel schließt: Abschied von einer kulinarischen Institution

Das Restaurant Rigoletto im Königsweg in Kiel schließt Ende Mai. Die Landeshauptstadt verliert damit eine kulinarische Institution. 30 Jahre lang haben Vincenzo und Claudia Coscia...

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