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nomyblog.de /1 month ago

Der Wert liegt nicht auf dem Teller, sondern am Tisch: Zu Gast im Küchenherde Podcast

Ein Gespräch über das, was jenseits des Tellerrands passiert – und Gastronomie vielleicht im Wesen auszeichnet. The post Der Wert liegt nicht auf dem Teller, sondern am Tisch: Zu G...

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nomyblog.de /1 week ago

Gutscheine: gute Sache für die Gastro

Gutscheine für die Gastronomie versprechen ein Genuss-Erlebnis, gemeinsame Zeit – und ein finanzielles Extra für die Betriebe. The post Gutscheine: gute Sache für die Gastro first...

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taz.de /1 month ago

Ex-Sternekoch über Mensa-Betrieb: „Das Kochen war meine Hintertür zur Welt“

Frederik Pavlik hat in ausgezeichneten Restaurants gearbeitet. Jetzt serviert er im Keller der Hamburger Kunsthochschule Mittagessen. Er tut das gerne. mehr...

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taz.de /3 weeks ago

Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig: Alles in Butter?

Das Essen zu teuer, die Stimmung toxisch: Die Sternegastronomie ist in der Krise. Zu Besuch im Berliner Nobelhart & Schmutzig, das vieles anders machen will. mehr...

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kn-online.de /3 weeks ago

Guide Michelin: 339 Restaurants in Deutschland ausgezeichnet – kaum Ehrungen für Köchinnen

Der Guide Michelin hat wieder Sterne in Deutschland vergeben: Das „L.A. Jordan“ in der Pfalz steigt zu drei Sternen auf, Frankfurt feiert gleich zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants....

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nomyblog.de /1 month ago

Zwischen Authentizität und Algorithmus – wo bleibt die Seele der Gastronomie im KI-Zeitalter?

Was bleibt von der Gastronomie, wenn der Algorithmus übernimmt? The post Zwischen Authentizität und Algorithmus – wo bleibt die Seele der Gastronomie im KI-Zeitalter? first appeare...

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kachen.lu /1 month ago

What if gastronomy was officially the tenth art?

French chef Guy Savoy was officially inducted this week into the Académie des beaux-arts in Paris. He has become the first representative of gastronomy to join the institution. Cou...

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taz.de /1 week ago

Das Nationalgericht der Fleischlobby: Über dem Mampf zum Spiel finden

Ein Lobbyverband engagiert den Koch der 2014er-Fußballweltmeister, um ein „Nationalgericht“ zu kreieren? Da ist unser Kolumnist natürlich mit dabei! mehr...

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kachen.online /1 month ago

What if gastronomy were officially the tenth art?

French chef Guy Savoy was officially inducted this week into the Académie des beaux-arts in Paris. He has become the first representative of gastronomy to join the institution. Cou...

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antenneduesseldorf.de /1 month ago

NGG fordert faire Bedingungen

Am Donnerstag startet die WM. Für die Gastro in unserer Stadt bedeutet das: Hochbetrieb. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten fordert deshalb jetzt faire Bedingungen für die...

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kn-online.de /1 month ago

Gastronomie in Kaltenkirchen: Neue Pächter im Restaurant "Thassos"

Vasili Loxe und Antzela Kotsa aus Kiel führen jetzt das Restaurant Thassos in Kaltenkirchen. Nach vielen Jahren als Angestellte in der Gastronomie haben sie sich selbstständig gema...

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kn-online.de /1 month ago

Neuer Pizzatruck + Kantine im Gastro-Test + Dip-Rezept von Grillprofi

Moini!Haben Sie auch manchmal das Gefühl, dass beim Nachmittagskaffee um Sie herum schon kräftig gebechert wird? Tatsächlich beginnt Kiel gerade einen Trend zu entdecken, der sich...

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mrduesseldorf.de /1 month ago

MASSI Bar & Restaurant

Gratis Dessert Der Beitrag MASSI Bar & Restaurant erschien zuerst auf Mr. Düsseldorf.

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kn-online.de /1 month ago

„Viele Menschen sparen beim Restaurantbesuch“: Neue Dehoga-Chefin Jana Schimke im Interview

Hotels und Gaststätten spüren den Iran-Krieg und die Inflation. Trotz gesunkener Mehrwertsteuer stehen viele Betriebe unter Druck, sagt Verbandschefin Jana Schimke. Im Interview er...

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kachen.lu /3 weeks ago

Villa Keller : Happiness on a plate (with a star!)

It is the region’s newest Michelin-starred restaurant. Dopamin, nestled within Villa Keller in Saarburg, Germany, just a few dozen kilometres from the border, received its first Mi...

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kn-online.de /3 weeks ago

WM-Food: Machboos aus Katar – ein Reisgericht, das man mit Freunden teilt

Das Land am Persischen Golf gehört im Fußball nicht zur Weltspitze. Aber es hat eine reiche Küche, die indische, persische, libanesische und nordafrikanische Einflüsse vereint. Kei...

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kn-online.de /1 month ago

Top 10 in Neumünster: Die beliebtesten Restaurants nach Google-Bewertungen

Wo in Neumünster lässt es sich gut speisen? Wir haben uns die aktuellen Google-Bewertungen der Restaurants in der Stadt angeschaut. Ein Überblick über die Top Ten.

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taz.de /1 month ago

Slow-Food-Gründer gestorben: Nicht das Ob, sondern das Wie des Genießens

Der Publizist und Soziologe Carlin Petrini ist im Alter von 76 Jahren gestorben. Mit der Gründung der Slow-Food-Organisation politisierte er Ernährung. mehr...

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