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Positive Impulse, Zukunftsstrategien und die unverzichtbare Rolle der Branche für ein gutes gesellschaftliches Miteinander standen im Fokus The post Gastro Con in Frankfurt: Druckb...
Ab morgen wird Düsseldorf zum Gastro-Festival: Bei Chefs in Town gibt es bis Sonntag rund 160 Veranstaltungen - von Sterneküche bis zur Cevapcici-Party.
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Das Lokal ist gut gebucht, dennoch wird es geschlossen. Ein Koch aus Gent führt dies vor allem auf den zunehmenden Alltagsstress zurück.
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Das Gastronomen-Paar Nele Victoor und Kim Devisschere eröffneten in Gent ein Bistro. Sie setzen auf ein anderes Setting als im Gourmetrestaurant. Das zeigt sich bei der Dauer und d...
Mit Tim Lentl hat das Restaurant Qiu im Hotel The Mandala Berlin einen neuen Küchenchef. Seine Küche präsentiert Produkte aus verschiedenen Regionen Deutschlands, auf Gourmetniveau...
Sophia Hoffmann spricht in „Mein Tisch ist groß genug“ über ihre Leidenschaft. Und auch über das, was sie abfuckt. The post Host is a feeling: „Mein Tisch ist groß genug“ von So...
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In einem Wiener Nobel-Café kostet das Teilen einer Speise zehn Euro extra. Auch für das Gedeck am Abend fallen zusätzliche Gebühren an.
Die AVE misst ihren Fortschritt hin zu planetengesunder Ernährung und zeigt ihn im ersten Jahresbericht des Projekts. The post Wie sich die Gemeinschaftsgastronomie selbst transfo...
Beschäftigte in der Düsseldorfer Gastronomie und Hotellerie bekommen ab sofort mehr Geld.
Sterne-Menüs, Fingerfood und mehr: „Chefs in Town“ findet ab heute (25. September 2006) zum dritten Mal in Düsseldorf statt. Geplant sind rund 160 Veranstaltungen.
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Wer im All-you-can-eat-Restaurant Kulhuset den Teller zu voll lädt, muss in einem dänischen Lokal extra bezahlen. Eine spezielle Gebühr soll dort die massive Verschwendung von Flei...
Die moderne Fläche ist mit gastronomischem Inventar ausgestattet und die Rooftop-Location sucht in ganz Berlin ihresgleichen. The post Voll ausgestattetes Café-Bistro und Rooftop...
An educational overview of gastronomy as an interdisciplinary field, covering its definition, history, differences from culinary arts, and career paths in hospitality and food.
Neue Mitgliederprofile machen nachhaltige Maßnahmen transparent. The post Gastro for Future: Neues Greentable-Konzept für nachhaltiges Gastronomie-Engagement first appeared on nomy...
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Ein Luxusrestaurant am Rande der Dolomiten möchte, dass Gäste essen, ohne ihre Mahlzeiten in den sozialen Medien zu dokumentieren. Daher wandern Handys in Schließfächer.
Nachwuchsköchin Sara Rieck bringt mit Leopold Sauerer und Noah Wahl ihre vegetarische Interpretation schwäbischer Klassiker ins Berliner Horváth – mit Linsen, Maultasche, Quitte un...
Wer die Zukunft der Hospitality gestalten möchte, sollte zunächst verstehen, wie lebendige Systeme funk- tionieren – und was es bedeutet, selbst Teil davon zu sein. The post Lebend...
Unsere Autorin bringt ihr eigenes Essen ins Restaurant mit, isst Reste anderer und sieht darin einen Widerstand gegen Konsumzwang. mehr...
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In Nizza kann ein Restaurantbesuch mit viel Glück kostenlos enden. Ein einziger Würfelwurf entscheidet über die komplette Rechnung.
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Koch Edi Priemetshofer zeigt im Format „10er Menü” ein Ofenkartoffel-Gericht mit Lachsforelle für unter zehn Euro. Heimische Kartoffeln treffen auf Frischkäse, frisches Gemüse, Fis...
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Ein belgischer Sternekoch schlägt Alarm. Trotz guter Auslastung wird es für Restaurants immer schwieriger, wirtschaftlich zu arbeiten.
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Leser diskutieren über eine Wirtin auf Sardinien, hohe Gastronomiepreise, kleine Bestellungen und das Hausrecht von Restaurants.
Ein neuer kulinarischer Treffpunkt, der Foodmarkt und Veranstaltungslocation verbindet. The post Dufte Berlin: kulinarisches Kulturhaus und neues Wohnzimmer Charlottenburgs first a...
From 21 to 25 November 2026, Luxembourg will become the capital of international gastronomy as major industry trade fair Expogast returns, featuring the RAK Porcelain Culinary Worl...
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