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Warum wir unseren Kartoffelauflauf mit Salami so lieben Sobald Kartoffeln, Salami und die Soße in der Form sind, ist deine Arbeit getan und den Rest erledigt der Ofen. Während der...
Belaugt schmeckt sie aber auch und kann als Snack oder Beilage, als Partybrot oder Brot zum Dippen herhalten.
Der Gyros-Spätzle-Auflauf ist wieder so ein typisches Rezept für die Kategorie: Warum machen wir sowas nicht öfters? Er ist super einfach zu machen und unglaublich lecker. Die Arbe...
Italienisch für Spitzkohl-Fans… 4 Portionen 1,4 kg Spitzkohl, geviertelt, ohne Strunk 150 g TK-Erbsen 15... [weiter] Der Beitrag Spitzkohl al forno erschien zuerst auf Happy Carb.
In unserem Kühlschrank lässt sich eigentlich immer eine Packung frischer Tortellini oder Ravioli finden. Nicht, weil sie etwa übrig geblieben ist, sondern weil wir es äußerst prakt...
Nach meiner kleinen Sammlung mit meinen liebsten herbstlichen Kuchenrezepten habe ich heute gleich noch eine passende Rezeptidee für euch: Einen saftigen Apfelstreuselkuchen vom Bl...
Da ich in einem meiner Almbackkurse am ersten Kurstag noch etwas für die Nachwärme im Holzofen brauchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Und was soll ich sagen? Die süße Focacci...
Immer noch hängt mir unser letztjähriger Mallorca-Urlaub nach… 6 Portionen 700 g Butternut Kürbis, den... [weiter] Der Beitrag Kürbis-Tumbet-Mallorquin con Queso erschien zuerst au...
Im Oktober werden Kürbisse ausgehöhlt, wir füllen statt Kerzen lieber Reis hinein. Dazu ein Salat, der sich Superfood nennen darf, vor allem aber verdammt lecker ist.
Und sie schmecken hervorragend. Wonach? Das liegt in deiner Hand. Fülle nach Lust und Laune alles hinein, was dir lieb ist, von süß bis herzhaft. Der leicht süße Teig harmoniert mi...
Orzo-Pfanne mit Hähnchen ist genau das Essen, was super wenig Arbeit macht. Beilage und Hauptbestandteil, nämlich das Hähnchen werden direkt zusammen zubereitet: Die kleinen Nudeln...
Mit Lauge schmecken sie aber gleich nochmal so gut. Der Teigling wird dünn ausgerollt und aufgewickelt. Ein sehr tiefer, langer Schnitt führt dazu, dass sie während des Backens ihr...
Die Füllung sollte relativ fest sein, damit sie beim Laugen nicht ausläuft bzw. durch das Bewegen herausquetscht. Möglich wären zum Beispiel eine Zimtzucker-Butter-Mischung, eine R...
Selbst im Tiefkühlregal der Supermärkte gibt es inzwischen Pizza mit belaugtem Rand. Da muss also was dran sein … Das Rezept ist für 4 kleine Pizzen ausgelegt, damit sie gut belaug...
Heute habe ich herbstliche Kuchenrezepte für einen gemütlichen Nachmittag für euch! Aus allen Herbstkuchen Rezepten hier auf dem Blog habe ich meine 10 liebsten Ideen herausgesucht...
Late summer and autumn are the seasons for Damson plums and regular plums. When these little gems are available (at a good price) at the farmers’ market or supermarket, a delicious...
Pasta al forno remains my favorite Sunday dinner ritual: rigatoni folded into rich meat ragu and silky béchamel, topped with cheese, and baked until crisp. The post Baked Pasta (P...
Daraus lassen sich hervorragend Laugenchips als Knabberei herstellen.Schneide dazu das Gebäck in 1 – 2 mm dünne Scheiben. Lege die Scheiben locker auf ein Blech oder Gitterrost. Ba...
Die Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe ist ein einfaches, cremiges Gericht, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende!
Der Kontrast zwischen der dunklen Kruste und den fast weißen Partien, die an den Einschnitten beim Backen emporsteigen, ist verlockend.Wichtig für die Fluffigkeit der Stange ist, d...
Die Cracker backst du einfach nacheinander (zwei Ofenladungen). Die fertig getrockneten Cracker luftdicht verschlossen lagern.
Sogar der Spätsommer ist mittlerweile vorbei. Aber dank saftiger Früchte, Lammsteaks und der Bratensoße auf getoastetem Brot hallen die sonnigen Tage noch nach!
Die Arbeitsschritte sind bis zum Ausrollen identisch zum Croissant-Rezept. Nach dem letzten Ausrollen werden aus dem Teig Streifen geschnitten. Die Locken entstehen, wenn die Strei...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
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