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Gala del Tenedor de Oro celebró la descentralización del sabor venezolano

La Academia Venezolana de Gastronomía celebró la gala de los premios Tenedor de Oro 2025, en la que Harina P.A.N. recibió el máximo galardón por su rol como eje de la identidad nac...

Canelones rellenos de bicarbonato

Por José “Pepe” Cárdenas (*) Lo que, en principio, y solo en principio, parece un titular gratificante, no encierra otra cosa que no sea una esperanza vana. No he sabido de ninguna...

Sabores de Monagas conquistan el centro del país con el ají dulce

Harcha - Pan Cooked Semolina Bread

Harcha is a Moroccan semolina bread made with a few simple ingredients. While some use oil and water, others rely on butter and milk for a richer texture - we went with the latter...

Dulce de Leche Flakies

Dulce de Leche Flakies. So very easy to make using grocery store frozen puff pastry and just a couple of other basic ingredients. Sure to impress!. The post Dulce de Leche Flakies...

Shio pan (salt bread)

Enjoy the unique taste of Japanese shio pan, featuring a soft, buttery interior and a crisp, golden crust, achieved by rolling butter blocks into airy dough and baking with steam f...