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Salads in Germany, Austria, and Switzerland are often served as sides with other courses or occasionally as a luncheon meal in itself. You will rarely come across these salads outs...
German Potato Salad (Kartoffel Salat). This traditional German potato salad is served warm. Prepared by Helga the Kitchen Witch. Ingredients 6 medium potatoes ½ teaspoon salt ¼ tea...
This German plum sheet cake is one of those old-fashioned bakes that fills the kitchen with the sweet aroma of fresh summer fruit. It looks wonderfully simple, but there's a classi...
Coconut, caramel and pecans for authentic German Chocolate Cake! It’s a simple one bowl recipe for Chocolate Cake and equally easy recipe for the German chocolate filling With a...
Italienisch für Spitzkohl-Fans… 4 Portionen 1,4 kg Spitzkohl, geviertelt, ohne Strunk 150 g TK-Erbsen 15... [weiter] Der Beitrag Spitzkohl al forno erschien zuerst auf Happy Carb.
Dieses Smörrebröd Rezept ist ein Mitbringsel aus Dänemark, von vor ein paar Jahren. Theres stand damals in einem kleinen Café in Maribo vor der Theke und meinte nur: „Das ist doch...
Sabine, eine unserer Almkursteilnehmerinnen, brachte ihr Hausbrotrezept mit. Sie bat uns um Verbesserungen. Das Rezept war aber so gut, dass wir nur noch ein wenig die Komponenten...
Ein dampfendes Würstchengulasch ist ein absoluter Familienklassiker, der den stressigen Feierabend im Handumdrehen rettet. Wenn du müde nach Hause kommst, die Kinder hungrig sind u...
Die Geschichte der schwäbischen Linse hängt eng mit dem Ort Lauterach zusammen. Nicht umsonst hat sich heute eine Erzeugergemeinschaft etabliert, die verschiedene alte Linsensorten...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Die Teiglinge reifen über Nacht im Kühlschrank und können so sehr flexibel abgebacken werden. Wer noch mehr Volumen möchte, könnte noch 0,1% Acerolakirschpulver ins abgewogene Mehl...
Any Italian proud of their country’s cuisine and is probably throwing up their hands in horror right about now. Oh well. You can’t please everyone, I suppose. Right? This Black For...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Der schnelle Vorteig bringt die Biohefe in Schwung. Das Mehlkochstück verbessert die Krustenbräunung und bringt Saftigkeit in die Krume. Hinweis: Anstatt Butter kann auch Schweines...
Eine Almkursteilnehmerin brachte den Wunsch nach diesen Brötchen ihres Bäckers mit. Wir haben uns daran versucht. Wer noch mehr Buchweizenanteil möchte, kann die Menge verdoppeln,...
Das Rezept entstand aus Versehen, weil eine Almkursteilnehmerin für ein Rezept zu viel Wasser eingewogen hatte. Wir mussten so das Rezept (bis auf die Wassermenge) vervielfachen, h...
Nach dem Strudelbacken waren noch Apfelstücke übrig. Ich habe sie leicht angedickt und in einen spontanen Teig gefüllt. Der Teig enthält verquollene süße Brösel (aus süßem Altbrot)...
Unfortunately, the season for mirabelle plums is always quite short here in Germany. Far too short, given how much you can do with these small cousins of the good old plum! As yo...
Cozy kitchens across the Alps have long been serving this irresistibly cheesy comfort food, and it's easier to make than you might think. Soft homemade spaetzle gooey melted cheese...
Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen kön...
Quick curry ketchup adds a bold savory twist to burgers, brats, fries, and other cookout favorites. It comes together fast with familiar pantry staples and plenty of flavor. There'...
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