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Brioche Rolls. The classic French sweet bread prepared as rolls that are perfect to serve with many meals or on their own with butter and your favourite jam for brunch. The post Br...
Der schnelle Vorteig bringt die Biohefe in Schwung. Das Mehlkochstück verbessert die Krustenbräunung und bringt Saftigkeit in die Krume. Hinweis: Anstatt Butter kann auch Schweines...
Cinnamon Roll Bread. The perfect bread for weekend brunch French Toast or as early morning toast the rest of the week. The scent of this loaf baking is just heavenly. The post Cinn...
Die Teiglinge reifen über Nacht im Kühlschrank und können so sehr flexibel abgebacken werden. Wer noch mehr Volumen möchte, könnte noch 0,1% Acerolakirschpulver ins abgewogene Mehl...
Crackling bread is one of those old-school Southern recipes that takes me right back y’all. Folks have been serving it with ham, baked beans, and fried cabbage forever, but I can t...
Black Sesame Seed Sourdough Milk Rolls Benito Mon, 07/27/2026 - 13:17
Durum-Whole Wheat Rustic Potatoes with a Durum Tangzhong, Rolls Isand66 Sat, 08/15/2026 - 16:35 These are probably the softest rolls I’ve eve...
Rund die Hälfte des Mehles ist versäuert. Die Porung der Krume kommt gleichmäßig fein daher. Das Brot hat eine sehr lange Frischhaltung und Haltbarkeit, schmeckt ausgewogen säuerli...
Crispy, soft, pillowy, and bursting with butter, these are the best and easiest rolls you’ll ever make!
A medley of recent bakes albacore Tue, 09/08/2026 - 13:38 Rather than detailing every bake, here's a medley of some of the loaves I've baked...
This easy cinnamon roll pull-apart bread has all the buttery cinnamon-sugar flavor of homemade cinnamon rolls, without all the work! The dough is quickly rolled into balls, coated...
Sabine, eine unserer Almkursteilnehmerinnen, brachte ihr Hausbrotrezept mit. Sie bat uns um Verbesserungen. Das Rezept war aber so gut, dass wir nur noch ein wenig die Komponenten...
Bread has been a part of daily life for generations, showing up on tables at breakfast, lunch, and dinner across the world. Whether it is a soft loaf fresh from the bakery or a cri...
Eine Almkursteilnehmerin brachte den Wunsch nach diesen Brötchen ihres Bäckers mit. Wir haben uns daran versucht. Wer noch mehr Buchweizenanteil möchte, kann die Menge verdoppeln,...
Rund die Hälfte des Mehles ist versäuert. Die Porung der Krume kommt etwas wilder daher als beim Vollkornbrot, das wir in leicht veränderter Form im Kasten gebacken haben. Das Brot...
Das Rezept entstand für den ersten Abend eines Almbackkurses. Eine Teilnehmerin verzichtete weitgehend auf Gluten. Die ersten Fassungen des Rezeptes waren weniger von Erfolg gekrön...
When guests invite themselves, you occasionally need a few snacks to keep them quiet. After all, you don’t want to be rude and serve nothing but hard liquor. For situations like th...
The Best Homemade White Bread. Nothing says home baked comfort food goodness like a perfectly baked crusty loaf of homemade bread, fresh from the oven. This recipe is well over 40...
These Biscoff Cinnamon Rolls are soft, pillowy, and loaded with Biscoff spread from the filling all the way to the icing. If you love Biscoff and you love cinnamon rolls, this is t...
This Cinnamon Bread is a soft, buttery loaf with a cinnamon sugar swirl running right through the middle. It’s a cinnamon roll that gave up on frosting and became breakfast instead...
Das Rezept arbeitet mit einem Roggenpoolish und einem Salzsauerteig, der den Teig überwiegend lockert. Das Brot ist mild im Geschmack und durch die Saaten nussig. Der Teig kann auc...
Newfoundland Raisin Bread. A traditional sweet bread made in Newfoundland families for generations. It's delicious fresh or toasted or turned into French toast with a drizzle of mo...
Der Teig reift bei Raumtemperatur (20 °C) und blockiert so keinen Kühlschrankplatz. Die Kartoffeln im Teig sorgen für eine angenehm feuchte Krume mit tollem Geschmack. Der Orangens...
Whether it’s a softy or well-fired, we Scots are fiercely loyal to our morning roll orders – and now the humble breakfast staple could be on its way to global recognition
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